In This Article

• Στις ταβέρνες της Μυκόνου που τρώνε και ντόπιοι και επισκέπτες – κι όμως υπάρχουν!

Στον ιδιαίτερο, πολυεπίπεδο, γεμάτο πράσινο εξωτερικό χώρο που σχεδίασε και επιμελήθηκε ο ιδιοκτήτης και αρχιτέκτονας Τάσος Ξουραφάς μπορείς να χαλαρώσεις όλη μέρα με καφέ και φαγητό, ενώ τα βράδια θα δροσιστείς με τα signature αλλά και classic cocktails που δημιουργεί η ταλαντούχα ομάδα πίσω απ' το μπαρ. Έχουν τη γευστική ιστορία της Αθήνας καταγεγραμμένη στις κουζίνες, στα μενού και στα βιβλία των επισκεπτών τους. Στη λίστα κρασιών ο Βλάσσης Θεοδωρακόπουλος έχει συγκεντρώσει περί τις 100 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, ενώ την επιμέλεια της cocktail list, όπου υπερτερούν τα aperitivi, έχει το Kintsugi Project των Γιάννη Σαμαρά και Στέφανου Δραγανιδάκη. Πολύ γουστόζικο concept-ντεκόρ αλά ψαράδικο από τον όμιλο Καστελόριζο σε ένα χώρο-κουκλί στην Καλλιθέα, τον οποίο διαμόρφωσε το αρχιτεκτονικό δίδυμο Γαβαλάς – Μουρίκης με στρατσόχαρτα του ψαρά, φωτιστικά-σημαδούρες και ταπετσαρία-κουρελού στις καρέκλες. Με καλοδιαλεγμένες θαλασσινές –και όχι μόνο– πρώτες ύλες, μαεστρία στο ψήσιμο και το τηγάνι, η πολύ αγαπητή και περιποιημένη ψαροταβέρνα στις Τζιτζιφιές έχει διαχρονική γοητεία και καλή σχέση ποιότητας-τιμής.

• Όταν η πόλη μπαίνει για τα καλά στα ενδότερα του καλοκαιριού, η έξοδος δίπλα στη θάλασσα είναι μονόδρομος.
• Με ζεστή οικειότητα, ή πιο φινετσάτο, στο κέντρο, με θέα την Ακρόπολη, δίπλα στη θάλασσα, αλλά και στις γειτονιές, σε εστιατόρια, bars, all day spots ή ξενοδοχεία, το brunch έχει την τιμητική του στην Αθήνα.
• Φυσικά, δεν πρέπει να παραλείψεις να κάνεις μια στάση στις δύο ξεχωριστές Tequilerias των Amigos.
• Με καλοδιαλεγμένες θαλασσινές –και όχι μόνο– πρώτες ύλες, μαεστρία στο ψήσιμο και το τηγάνι, η πολύ αγαπητή και περιποιημένη ψαροταβέρνα στις Τζιτζιφιές έχει διαχρονική γοητεία και καλή σχέση ποιότητας-τιμής.

Έξτρα πόντοι για το πολύ καλό και φιλικό σέρβις, ενώ πολύ ωραία η γκάμα με κρασιά, αποστάγματα και μπύρες, αποκλειστικά από Έλληνες παραγωγούς. "Είναι βασικό αυτό που κάνεις να το αγαπάς. Εδώ ήταν το σπίτι μου κι εδώ άρχισα να δουλεύω από τα 16 μου, και μου άρεσε. Αργότερα, μ΄ έστειλε ο πατέρας μου και σπούδασα μάγειρας”. Ο Θεόφιλος, λοιπόν, κρατάει ο ίδιος και την κουζίνα, με βοηθό στην ψησταριά. Από το πρωί τα ψώνια, την προεργασία, τα μαγειρέματα, χώρια το τρέξιμο της επιχείρησης. Τον λέω σεφ-πατρόν και γελάει. Ουσιαστικά, γελάει συνέχεια ενώ διηγείται, χωρίς να χάνει από το βλέμμα του την κίνηση του μαγαζιού. Εκεί, θα πιάσουμε την κουβέντα με τον Θεόφιλο Κανονιέρη, κι ενώ τα πιάτα γεμίζουν σιγά-σιγά το τραπέζι, θα ξετυλίξει από καρδιάς την ιστορία της ταβέρνας, που από ένα σημείο και μετά έτρεξε παράλληλα με τη ζωή του. Ξεχωριστή θέση στις φετινές πασχαλινές προτάσεις του GB Corner έχει το εντυπωσιακό easter egg του ταλαντούχου Αλέξανδρου Κούφα. Στους φίλους της μπίρας το όνομα "En Aithria" λέει πολλά, καθότι το ομώνυμο στέκι της Νέας Φιλαδέλφειας μας μύησε στις ποιοτικές ετικέτες από μια πλούσια λίστα. Σημείο αναφοράς των food enthusiasts της πόλης, αλλά και πόλος έλξης για το διεθνές foodie κοινό της Αθήνας, το "Beefbar Athens" μας δίνει φέτος έναν ακόμη λόγο να κατηφορίσουμε στα Νότια, αφού το Monaco style Beefy Brunch, που έχει αφήσει εποχή στις καλοφαγικές μας συνήθειες, έχει επιστρέψει εδώ και λίγες εβδομάδες στον ατμοσφαιρικό χώρο του.

Ζουμερό, νόστιμο, ψημένο όσο πρέπει, το σουβλάκι κοτόπουλο (το φτιάχνουν μόνο από μπούτι) είναι must –όχι ότι δεν είναι επίσης ωραίο και το χοιρινό τους–, ενώ δίπλα τους φιγουράρουν και πανσέτες, ωραία μπιφτεκάκια μπιφτέκια, μπριζόλες, όπως και τρία διαφορετικά μπέργκερ. Επιβιβαστείτε στις μαγικές κατσαρόλες της κ. Ιδιαίτερο γιατί ειδικεύεται (όπως ήδη κατάλαβες από το όνομά του) στις πίτες αλλά και γιατί κρύβει μία πολύ ωραία ιστορία. Που μέχρι και στις Καλοκαιρινές Διακοπές του Καρβέλα είναι πρώτη μούρη. Το καπνιστό σκουμπρί, αφράτο στο δάγκωμα και γεμάτο με την ένταση που χρειάζεται ένας σωστός τσιπουρομεζές, αγκαλιάζεται από εκφραστική κρέμα φασολάδας που στρογγυλεύει τις γρετζάδες του ψαριού, ενώ η πίκλα κρεμμυδιού που το συνοδεύει, δροσερή, γλυκιά και μπαχαρένια, δίνει στο πιάτο τέτοια χάρη και φινέτσα, που το περνάει σε άλλη διάσταση. Βελούδινη υφή στο ζουμάκι, τσιμπιτή θαλασσινή νοστιμιά στην κουταλιά, έχει εξαιρετικό ψάρι να της προσθέτει τσαγανό, ενώ το λάδι γαρίδας που την πλουτίζει, δίνει άλλες σπίντες στη νοστιμιά.

Στις ταβέρνες της Μυκόνου που τρώνε και ντόπιοι και επισκέπτες – κι όμως υπάρχουν!

Τα ταψιά βγάζουν χρυσαφένιο γαλακτομπούρεκο, καταΐφι και γιαουρτόπιτα, ενώ must είναι και οι τυρόπιτες κουρού και γενικά οι πίτες με σπανάκι, κιμά, πατάτα, και όχι μόνο. Με έμφαση στις εκλεκτές πρώτες ύλες και τη δημιουργική προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας, αποτελεί σημείο αναφοράς για οικογένειες και παρέες που θέλουν να μοιράζονται μοναδικές στιγμές. Την Κυριακή του Πάσχα, η παράδοση αναδεικνύεται με διακριτική πολυτέλεια και εκλεπτυσμένες γεύσεις, συνθέτοντας μια εμπειρία φιλοξενίας που αποπνέει κομψότητα, ζεστασιά και αυθεντικό ελληνικό χαρακτήρα. Ο σεβασμός της ταυτότητας των υλικών και η αξεπέραστη τεχνική του, έχουν δώσει κατ’ επανάληψη το βραβείο Ελληνικής Κουζίνας στην ουσιαστικά απλή κουζίνα του ενώ έχει προταθεί για βραβείο από τον Οδηγό Michelin. Με λίγα λόγια, μετατρέπει το ταπεινό σε εξαιρετικό, πασπαλίζοντας με χρυσόσκονη το ρουστίκ, όπως στην περίπτωση της σιτεμένης προβατίνας που συγκαταλέγεται στις τελευταίες προτάσεις του. Η επαγγελματική του εμπειρία περιλαμβάνει μια σειρά γνωστών εστιατορίων («Ορίζοντες του Λυκαβηττού», «Boschetto» και την πολυβραβευμένη «Σπονδή», δίπλα στον Arnaud Bignon), ενώ τη δική του εκδοχή ερμηνείας της ελληνικής κουζίνας έδειξε για πρώτη φορά το 2010, στο εστιατόριο «Breeze».

Κακαβιά με φρέσκο μπακαλιάρο και μαύρα μακαρόνια με μισοψημένες γαρίδες, ταλιατέλα ωμού κολοκυθιού και κρέμα θαλασσινών σε βότσαλο φέρνουν τη θάλασσα στο πιάτο, ενώ το ολόκληρο φρέσκο ψάρι στον ξυλόφουρνο, γεμιστό με αρωματικά χόρτα, απογειώνει την εμπειρία. Δούλευα μάγειρας στις ταβέρνες του Τυρνάβου πριν πάω στη σχολή τουριστικών επαγγελμάτων στη Θεσσαλονίκη. Ο Βόλος έχει γίνει διάσημος για τον θαλασσινό μεζέ και λιγότερο για το τσίπουρο, ενώ στον Τύρναβο το τσίπουρο είναι ο βασιλιάς. Τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου -εκεί γύρω στα μεσάνυχτα- είναι must, ενώ το ίδιο κεφάτα ντεσιμπέλ παίζουν και στα περίφημα… H high volume διασκέδαση περνά από το στομάχι και τα παρακάτω μέρη ενώνουν το γαστρονομικό σύμπαν με τα κεφάτα ντεσιμπέλ. Μερικές εβδομάδες πιο πριν, στις εσχατιές της οδού Σκούφου, ο Άρης Βεζενές έκανε τα αποκαλυπτήρια του "Ikigai Market", που μεταξύ άλλων φιλοξενεί εντός του το "Ekiben Kitchen".

Η ανανέωση φέρνει πιο ήπιους τόνους, φυσικά υλικά και ατμοσφαιρικό φωτισμό, δημιουργώντας μια εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στη latin εξωστρέφεια και τη σύγχρονη άνεση. Δίνω, τέλος, έξτρα πόντους για το branding και τις γραμματοσειρές, για το καλύτερο χάρτινο τραπεζομάντιλο της Αθήνας (που απεικονίζει το ευρύτερο κέντρο σαν νησί – ξέρεις, από τα αντίστοιχα στις ταβέρνες Ιονίου και Αιγαίου) και για το φιλικό και άκρως ενημερωμένο σέρβις. Όλα αυτά από μόνα τους αποτελούν εγγύηση ότι θα περάσεις πολύ καλά στο Mosaiko, ότι θα έχεις το time of your life (μπορεί και ενώ παίζει το ομώνυμο τραγούδι) και θα χορέψεις κάτι από την ντισκομπάλα.

Στις 5 Γύρες – Βολιώτικο Τσιπουράδικο

Μάλιστα, φαίνεται ότι τα τελευταία χρόνια εύφορο έδαφος στις κουζίνες των σεφ βρίσκει και η "head to tail" νοοτροπία, με την πλήρη αξιοποίηση των ψαριών από το κεφάλι, τα κόκκαλα και το δέρμα μέχρι την ουρά σε προτάσεις απλές αλλά και πιο δημιουργικής λογικής. Εν όψει Σαρακοστής, με την πλάστιγγα της γεύσης να γέρνει προς τη θάλασσα, ετοιμάσαμε ένα μεγάλο αφιέρωμα για τους λάτρεις της ψαροφαγίας, που συνεχίζει να στέκεται σταθερά ανάμεσα στις πιο δυνατές γαστρονομικές τάσεις τόσο στα παραλιακά προάστια όσο και στο κέντρο της πόλης και τις βόρειες γειτονιές Το σουβλάκι καλαμάρι – σελινόριζα, δε, με τη λεπτεπίλεπτη ισορροπία στις υφές και τη μαγιονέζα μαύρου σκόρδου να δίνει διακριτικά τσιμπήματα ζωηράδας στις ήπιες εντάσεις, είναι ίσως το πιο φίνο απ’ τα φίνα του πιατάκια. Έτσι, οι παραδοσιακές λαδόπιτες Λίνδου γίνονται τραγανά tacos που αγκαλιάζουν τόνο al pastor, ενώ τα κεφτεδάκια σερβίρονται σε ταρτάρ με αφρό φέτας και ελαιόλαδο μέντας.

Η Ρένα Τόγια θα επιστρέψει στο χώρο που στέγαζε επί χρόνια το εστιατόριό της, προτού δώσει τη σκυτάλη στις δυο της κόρες, για να ετοιμάσει μεθυσμένη γαριδομακαρονάδα, γεμιστά καλαμάρια, χταποδάκι στιφάδο, κριθαρωτές σουπιές, ντομάτες γεμιστές και την περίφημη χορτοτυρόπιτά της, ενώ για το τέλος σας επιφυλάσσει χαλβά και λουκουμαδάκια. Με ζεστή οικειότητα, ή πιο φινετσάτο, στο κέντρο, με θέα την Ακρόπολη, δίπλα στη θάλασσα, αλλά και στις γειτονιές, σε εστιατόρια, bars, all day spots ή ξενοδοχεία, το brunch έχει την τιμητική του στην Αθήνα. Με επιρροές από τον μεσογειακό μινιμαλισμό, τα πιάτα αναδεικνύουν την πρώτη ύλη χωρίς περιττές παρεμβάσεις, ενώ η λογική του sharing παραπέμπει στις αυθεντικές κυκλαδίτικες συνήθειες, τα πιο ανέμελα καλοκαίρια και τη σημασία του "μαζί". Το μυθιστόρημα αποτελείται από ανασκοπήσεις του συγγραφέα από την παιδική villagrigio46.gr του ηλικία και τις εμπειρίες του κατά την ενηλικίωση στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα, στην αριστοκρατική Γαλλία, ενώ σκέφτεται τον χαμένο χρόνο και την απώλεια του νοήματος στον κόσμο. Θα ανοίξει μάλλον στο τέλος Οκτωβρίου, ενώ στις 15/10 θα ξεκινήσει και η προβολή του καινούργιου μαγειρικού παιχνιδιού στο Star «Blind Taste», όπου ο Σκαρμούτσος είναι ο βασικός κριτής .

Και, φυσικά, στις κουζίνες αρκετών εστιατορίων σε όλο το νησί, που διατηρούν τις παραδοσιακές συνταγές. Στα Σφακιά είχαν το τσιγαριαστό και τις σφακιανές πίτες, ενώ τα Χανιά φημίζονται για το χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο, την κρεατότουρτα, το χταπόδι με αβρωνιές, τα αλμυρά καλιτσούνια με χόρτα ή μυζήθρα, τα φαγητά με χόνδρο ή με στάκα. Το αντικριστό και το οφτό ήταν φαγητά των βοσκών του Ψηλορείτη, ενώ στο Ρέθυμνο φτιάχνουν σύγλινο και απάκι από τα χοιροσφάγια. Διαλεχτές πρώτες ύλες και τσικάλια στις ανοιχτές φωτιές κάνουν το "Ferryman" προορισμό. Γιατί η Κρήτη αποτελεί μοναδικό γαστρονομικό φαινόμενο; Μια σπάνια συνάντηση φυσικού περιβάλλοντος, συνθηκών διαβίωσης, ιστορικών καταβολών και ταμπεραμέντου έχει διαμορφώσει μια κουζίνα υπόδειγμα του μέτρου και της εφευρετικότητας, πρότυπο υγιεινής διατροφής, πιο κοντά από κάθε άλλη στις τάσεις και τις ανάγκες του μέλλοντος… Το πιο γοητευτικό μονοπάτι του βουνού, αυτό που ενώνει την Τσαγκαράδα με τη Νταμούχαρη περπατιέται πιο ευχάριστα αυτή την εποχή και αξίζει να επισκεφτείς τη μοναδική παραλία του αληθινού Μυλοπόταμου, δίπλα ακριβώς στην ομόνυμη γνωστή πλαζ, εκεί όπου το ποτάμι ενώνεται με το κύμα, ακολουθώντας την δεξιά κατηφόρα από το πάρκινγκ του Μυλοπόταμου.

Σφύζει από ζωή, ειδικά τα σαββατοκύριακα, που συρρέουν παρέες οικογενειών απ’ όλο το λεκανοπέδιο για να χαρούν τα περίφημα παϊδάκια της ενώ τις καθημερινές συχνάζει εκεί για να ευχαριστηθεί το φαγητό του το παγκρατιώτικο crowd και οι επισκέπτες που περνούν για τις δουλειές τους. Πιο προνομιακό το μεγάλο μακρόστενο τραπέζι που βρίσκεται μπροστά στην ανοιχτή φωτιά και τις σχάρες του μαγαζιού, ενώ η λίστα κρασιών συγκεντρώνει επιλεγμένες ετικέτες ήπιας και φυσικής οινοποίησης. Αξίζει να επενδύσετε στην εξαιρετική πρώτη ύλη που γεμίζει την ψαριέρα, ενώ τον γλυκό επίλογο δημιουργεί σε ελληνικό ύφος ο ταλαντούχος pastry chef του συγκροτήματος Μιχάλης Χατζηκαλημέρης.

Σύντομα, η εμπειρία θα ολοκληρωθεί με το επίσημο άνοιγμα του rooftop bar, που θα δώσει ακόμα πιο έντονο χαρακτήρα στις βραδινές εξόδους της πόλης, με signature gastronomy cocktails, elevated bites και curated μουσικές επιλογές από τον Γιώργο Σεράγο (Best Radio 92.6). Πιστό στη φιλοσοφία του Transitional Gastronomy, το Amphibian κινείται ανάμεσα στη Μεσογειακή και τη διεθνή κουζίνα, τη γη και το νερό, το refined και το relaxed, δημιουργώντας μια εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στην ποιότητα και την απόλαυση. Η Σπέσιαλ με ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια, πεπερόνι και πιπεριά είναι διαχρονικά η safe επιλογή, ενώ υπάρχουν και vegetarian εκδοχές πολύ αξιόλογες. Η "Βεζούβιος” με spicy σάλτσα, μπέικον και πεπερόνι είναι από τις πιο χαρακτηριστικές επιλογές, ενώ το καλτσόνε σοκολάτας υπογράφει το γλυκό φινάλε.

Εντυπωσιακή είναι η δυνατότητα που θα προσφέρει μια ειδική εφαρμογή, επιτρέποντας σε παρέες να παραγγέλνουν από διαφορετικά καταστήματα ενώ κάθονται μαζί. Ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε διάφορα εστιατόρια και καταστήματα, ενώ παράλληλα, θα έχει την ευκαιρία να βιώσει τη μεσογειακή κουζίνα μέσα από μαθήματα γευσιγνωσίας και άλλες πολιτιστικές και εκπαιδευτικές δράσεις. Με αυτή τη φιλοσοφία, το One Table Athens, ο ιδιαίτερος χώρος private dining που βρίσκεται κρυμμένος ανάμεσα στο Παγκράτι και τα Ιλίσια, φιλοξενεί στις 21 Ιουλίου μια ξεχωριστή βραδιά με τίτλο "Παπάρα", σε συνεργασία με το Papára Food. Με στόχο εγκαινίων τα μέσα του Οκτώβρη, ο "Asωtos" θα λειτουργήσει αρχικά για dinner, ενώ τα Σαββατοκύριακα θα ανοίγει από νωρίς για πρωινό, με τηγανόψωμα, καγιανά και πίτες απ’ τον ξυλόφουρνο να απλώνουν μυρωδιές στην πλατεία. Πράσινο στις ζαρντινιέρες τριγύρω, ένα πεύκο χωρίζει τα δύο πρώτα τραπέζια… Οι πελάτες του κυρ-Φώτη μάλιστα έφερναν οι ίδιοι το μεζέ τους στο μαγαζί, το οποίο έκλεινε στις 22.30, καθώς ο ιδιοκτήτες συνήθιζε να ξυπνά στις 5 το πρωί λόγω της πρωινής του εργασίας.

Content

• Η ιταλική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου μετρά πάνω από 40 χρόνια γευστικής ιστορίας

Μπορούν να σας προτείνουν ωραίες δραστηριότητες στην περιοχή όπως οινογνωσία και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής με τους ντόπιους, ενώ το εστιατόριο "Sea you Restaurant" προσφέρει δημιουργική μεσογειακή και ελληνική κουζίνα. Ένα άτυπο table d’hote, που βοηθά τον τσιπουρά να οργανώσει ταχυδακτυλουργικά τις προμήθειες σε φρέσκια θάλασσα καθημερινά, έτσι ώστε να καταφέρει να βγάλει ένα μεροκάματο στο τέλος της μέρας. Το ντεκόρ "παίζει" ανάμεσα σε νεο-ταβέρνα και σε πιο μοντέρνο, ανάλαφρο εστιατορικό στιλ, ενώ τα εξωτερικά τραπέζια είναι τριγυρισμένα από πρασινάδα. Το στιλ του χώρου είναι νεοϋορκέζικο, με βιομηχανικά στοιχεία, η ατμόσφαιρα casual και οι γεύσεις προσεγμένες, με πολυσυλλεκτικές αναφορές, ενώ εκτός από μπέργκερ θα βρείτε και πίτσα, σάντουιτς και wraps. Ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Δημητριάδης αποδίδει κλασικές ελληνικές γεύσεις με τρόπο σημερινό, ενώ τα signature cocktails της Δήμητρας Αντωνακοπούλου είναι σοφιστικέ και ξεχωριστά.

Εκεί βρίσκεται και το εντυπωσιακό Beach Water Ρark για ατέλειωτα θαλάσσια παιχνίδια και δράση, ενώ στην πλαζ υπάρχουν χώροι για αθλοπαιδιές καθώς και παιδότοπος. Στο νέο μενού κάποια από τα κλασικά αγαπημένα πιάτα όπως τα fajitas, τα street tacos και τα burritos παρέμειναν σταθερά, ενώ προστέθηκαν νέες γεύσεις, όπως τα Albondigas rojas, tostadas camarones και το soft tacos tray που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. Και επειδή Μεξικό σημαίνει χορός και μουσική κάθε Τετάρτη στη Νέα Σμύρνη και κάθε Πέμπτη στη Γλυφάδα η μπάντα των Amigos και οι Λατινοαμερικάνοι χορευτές μάς προσκαλούν στον ρυθμό της salsa, ενώ καθόλη τη διάρκεια της χρονιάς πραγματοποιούνται θεματικά events και μεγάλοι διαγωνισμοί. Κάποτε, επί ρωμαιοκρατίας, εκεί βρίσκονταν τα ρωμαϊκά λουτρά, ενώ το όνομά της το πήρε από τη Ραλλού Μάνου που έμενε στη μοναδική πολυκατοικία της πλατείας. Φρούτα εποχής για δροσερά καλοκαιρινά κοκτέιλ, ενώ από Σεπτέμβριο στο σέικερ μπαίνει μέχρι φρέσκια λευκή τρούφα απ' την περιοχή της Alba.

• Στο νέο μενού κάποια από τα κλασικά αγαπημένα πιάτα όπως τα fajitas, τα street tacos και τα burritos παρέμειναν σταθερά, ενώ προστέθηκαν νέες γεύσεις, όπως τα Albondigas rojas, tostadas camarones και το soft tacos tray που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις.
• Η κουζίνα είναι cool και κοσμοπολίτικη, βάζοντας δίπλα δίπλα νουντλ με κοτόπουλο, γιαπωνέζικα λαχανικά και πικάντικη σάλτσα sweet chili, κριθαρότο με άγρια μανιτάρια, καραμελωμένα κοκκάρια και ανεβατό τυρί Γρεβενών και σούσι.
• Έτσι, η κερκυραϊκή παστισάδα μεταμορφώνεται σε μπαλοτίνα κοτόπουλου με σπετσερικό και χυλοπίτες και το μπουρδέτο συναντά το χταπόδι σχάρας, την ώρα που η διάσημη καλαμαράτα μοιράζει πικάντικες νότες, ενώ το tiradito με αυγοτάραχο και αχινό μιξάρειτα αρώματα του καλοκαιριού με τις γεύσεις της θάλασσας.

Την Κυριακή έχει brunch, ενώ τα βράδια μετά τις δέκα στήνουν έναν μπουφέ για να συνοδεύετε το ποτό σας με κάποιο μεζέ. Αχνιστό απ’ τη λαδόκολλα βγαίνει αρνάκι με γραβιέρα Κρήτης, ενώ δεν λείπουν τα ζυμαρικά όπως σκιουφιχτά με βοδινό καβουρμά και μυζήθρα και οι κοπές όπως η χοιρινή Tomahawk με baby πατάτες. Στον ζεστό και φευγάτο ταυτόχρονα χώρο του, με τη φωτιά και το ξύλο να πρωταγωνιστούν τόσο στο ντεκόρ όσο και στην κουζίνα, οι πρώτες ύλες της εποχικής φύσης αναδεικνύονται με φαντασία, ενώ οι εκλεκτές κοπές δίνουν όπως πάντα τον τόνο. Το σέρβις ισορροπεί οικειότητα κι επαγγελματισμό, ενώ η κάβα δίνει πρώτης τάξεως ευκαιρία για εξοικείωση με τον κεφαλλονίτικο, αλλά και τον ευρύτερο ελληνικό αμπελώνα.

Δίπλα τους, τρέχει μια περιεκτική λίστα ελληνικών κρασιών ενώ έξτρα πόντοι δίνονται και για το τερέν των γλυκών, που υπογράφει ο Λάμπρος Ζαρκαδούλας του Montee. Στον κατάλογο θα βρείτε προτάσεις για brunch, σαλάτες και πίτσα, ενώ την εικόνα συμπληρώνουν signature cocktails, μπίρες και επιλεγμένα κρασιά, αρκετά εκ των οποίων και σε ποτήρι. Για το τέλος, θα βρείτε καλοφτιαγμένα επιδόρπια όπως το αφράτο τσιζκέικ φούρνου με σάλτσα φράουλας, μύρτιλα και βατόμουρα, ενώ αξίζει να ρίξετε μια ματιά και στη wine list που απαρτίζεται αποκλειστικά από ήπιας και φυσικής οινοποίησης κρασιά του ελληνικού αμπελώνα. Οι γεύσεις έχουν σαν αφετηρία την ελληνική παράδοση, με τονισμένο το κρητικό στοιχείο, ενώ οι μοντέρνες και συχνά σκανδιναβικές μαγειρικές τεχνικές χρησιμοποιούνται διακριτικά, ισορροπημένα και με μέτρο. "Στην Κοπεγχάγη είδα για πρώτη φορά ευτυχισμένους μάγειρες. Στα ρεπό τους μαζεύονται όλοι μαζί στα καφέ της πόλης, θυμίζοντας μια μεγάλη παρέα χωρίς ίχνος ανταγωνισμού μεταξύ τους. Η νοοτροπία τους γενικά με επηρέασε πολύ διότι από το τίποτα έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μια γεύση που έχει επηρεάσει ολόκληρο τον πλανήτη". Μια ανανεωμένη λίστα με κοκτέιλ σάς περιμένει, με τις κλασικές προτάσεις να συναντούν twists ειδικά για την καλοκαιρινή ανάπαυλα, ενώ μια γκάμα από ιταλικά επιδόρπια μπορεί να ολοκληρώσει το δείπνο ή να συμπληρώσει τον καφέ σας στην παπαγιώτικη ανοιχτωσιά.

Η ιταλική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου μετρά πάνω από 40 χρόνια γευστικής ιστορίας

Ο σεβασμός της ταυτότητας των υλικών και η αξεπέραστη τεχνική του, έχουν δώσει κατ’ επανάληψη το βραβείο Ελληνικής Κουζίνας στην ουσιαστικά απλή κουζίνα του ενώ έχει προταθεί για βραβείο από τον Οδηγό Michelin. Η εμμονή του στις άψογης ποιότητας πρώτες ύλες φέρνει στο πιάτο ψάρια που κολύμπαγαν ώρες πριν στα νερά ενώ η λαμπρή δεξιοτεχνία του αναδεικνύει στο έπακρο τη φινέτσα και τα αρώματά τους. Η επαγγελματική του εμπειρία περιλαμβάνει μια σειρά γνωστών εστιατορίων («Ορίζοντες του Λυκαβηττού», «Boschetto» και την πολυβραβευμένη «Σπονδή», δίπλα στον Arnaud Bignon), ενώ τη δική του εκδοχή ερμηνείας της ελληνικής κουζίνας έδειξε για πρώτη φορά το 2010, στο εστιατόριο «Breeze». Μόλις 30 χρονών, ο νεαρός σεφ έχει ήδη δημιουργήσει ένα προσωπικό μαγειρικό στιλ που τον κατατάσσει ανάμεσα στους ανανεωτές της ελληνικής γαστρονομίας, ενώ η δουλειά του στο εστιατόριο «Aleria» βραβεύθηκε με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας (2014). All-day ιταλικό στέκι, στο οποίο η μέρα ξεκινά με αρωματικά χαρμάνια καφέ και περιποιημένα σάντουιτς σε focaccia, panini, tortilla και brioche, ενώ από το μεσημέρι θα αφεθείς στη γοητεία των γεύσεων της ιταλικής κουζίνας.

Da Bruno: Το εμβληματικό ιταλικό του Παλαιού Φαλήρου γίνεται 40

Στα οινικά των μενού, εδώ θα βρεις μία λίστα όπου κυριαρχεί ο ιταλικός αμπελώνας -με αρκετές ετικέτες να εισάγονται κατ' αποκλειστικότητα- και τα ελληνικά κρασιά να συμπληρώνουν, ενώ στο μπαρ και το κομμάτι των cocktails, την επιμέλεια έχει ο Δημήτρης Κιάκος ("Λοκάλι"). Παραμένοντας στο τερέν των γλυκών επιλογών, το εθιστικό bun με κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης και τόνκα, με μία μαλακή μπριοσοειδή ζύμη, αρκεί για να σε κάνει μόνιμο θαμώνα ενώ το αυτό ισχύει και για τον 'σαλίγκαρο' με φιστίκι Αιγίνης με μαύρη σοκολάτα. Θα ανοίξει μάλλον στο τέλος Οκτωβρίου, ενώ στις 15/10 θα ξεκινήσει και η προβολή του καινούργιου μαγειρικού παιχνιδιού στο Star «Blind Taste», όπου ο Σκαρμούτσος είναι ο βασικός κριτής . Εδώ τα κρέατα μιλούν την γλώσσα της εντοπιότητας, ο Ονήσιμος είναι εξαιρετικός ψήστης, τα αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα είναι μια must επιλογή, ενώ και οι κατσαρόλες της Ελένης λάμπουν δια της παρουσίας τους. Ορισμένα πιάτα προτείνονται σε αρμονία με επιλεγμένα ελαιόλαδα από την olive oil list του εστιατορίου, ενώ ιδιαίτερη είναι η φροντίδα και για το κρασί με ένα καλά ενημερωμένο γυάλινο κελάρι. Στα Σφακιά είχαν το τσιγαριαστό και τις σφακιανές πίτες, ενώ τα Χανιά φημίζονται για το χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο, την κρεατότουρτα, το χταπόδι με αβρωνιές, τα αλμυρά καλιτσούνια με χόρτα ή μυζήθρα, τα φαγητά με χόνδρο ή με στάκα.

Dos Hermanos

Ο ενθουσιασμός, η έμπνευση και το πάθος για την ζαχαροπλαστική αποτέλεσαν την κινητήριο δύναμη που έκανε τον Στέφανο Τσουκαλά και την Βίκυ Νταλαγιάννη να ενώσουν τις δυνάμεις τους και τα όνειρά τους. Το third wave bakery -κατ΄αντιστοιχία με το τρίτο κύμα καφέ- επί της οδού Παπαδιαμαντοπούλου αναδεικνύει το ψωμί ως προϊόν ανώτερης ποιότητας και ταυτόχρονα προσφέρει στους επισκέπτες του ό,τι θα έβρισκε κάποιος σε έναν καλό παριζιάνικο φούρνο. Το Mediterranean spritz ξεχειλίζει αρώματα, ενώ το νεγκρόνι τους είναι ακριβώς αυτό που θέλετε να πιείτε μετά τη δουλειά.

Dos Hermanos: Mexico calling

Σε συνεργασία με τον ταλαντούχο head chef του εστιατορίου Θοδωρή Κυριακίδη, η νέα σεζόν έφερε ολοκαίνουργια πιάτα που φιγουράρουν στον κατάλογο παρέα με τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, ενώ την εμπειρία επισφραγίζουν σταθερά τα εξαιρετικά επιδόρπια του pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη. Με αφορμή μάλιστα την πρόσφατη ανάπλαση της περαντζάδας ανανεώθηκε πλήρως η σάλα του μαγαζιού σε κομψό, ολόλευκο ύφος, ενώ στον κατάλογο εξακολουθεί να έχει την τιμητική της η ολόφρεσκη πρώτη ύλη που σπαρταράει και αναδεικνύεται εξαιρετικά από την μίνιμαλ μαγειρική προσέγγιση του Παπαϊωάννου. Ευρεία γευστική γκάμα, η οποία συνδυάζει κλασικά και μοντέρνα στοιχεία, ενώ δίνει έμφαση στο…

Η διαχρονική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου

Η κουζίνα είναι cool και κοσμοπολίτικη, βάζοντας δίπλα δίπλα νουντλ με κοτόπουλο, γιαπωνέζικα λαχανικά και πικάντικη σάλτσα sweet chili, κριθαρότο με άγρια μανιτάρια, καραμελωμένα κοκκάρια και ανεβατό τυρί Γρεβενών και σούσι. Με βασικές αρχές τις καλές πρώτες ύλες, τον συνδυασμό υπηρεσιών και την πρωτοποριακή αισθητική αποτελεί έναν σημαντικό αθηναϊκό πολυχώρο και έχει καταφέρει να εδραιωθεί στη σκηνή της εστίασης και της διαμονής, ως κάτι πρωτοποριακό. Η βεντάλια των ιταλικών εστιατορίων της Αθήνας που τιμούν τα προϊόντα και τη μαγειρική κληρονομιά της Ιταλίας συνεχώς χρωματίζεται με νέες αφίξεις ενώ οι σταθερές αξίες εμπλουτίζουν τα μενού με πιάτα κλασικά ή μπολιασμένα με δημιουργικές νότες. Πίνεις παγωμένη μπύρα, ωραία επιλεγμένα αποστάγματα και ελληνικά κρασιά, ενώ όπως κάθε ταβέρνα που σέβεται τον εαυτό της, ο "Αορίτης" σερβίρει και χύμα κρασί – με υπευθυνότητα και ορθή κρίση, έχει διαλεχτεί ένα Chardonnay από το Οινοποιείο Τρωιάνου.

Το ιστορικό στέκι της αστικής Αθήνας φιλοδοξεί να κερδίσει ξανά κεντρική θέση στις συνήθειες της πόλης, όμως έχει την απαραίτητη "ιπποδύναμη" για να τα καταφέρει; Εδώ ξεκινούν από νωρίς με αρωματικά χαρμάνια καφέ, ζεστή σοκολάτα, χυμούς και χορταστικό brunch, όπου προτάσεις όπως το panino tartufato και το μοσχαρίσιο burger σπάνε ταμεία, ενώ μόλις τα φώτα της πόλης ανάβουν, στο villagrigio46.gr μπαρ τα κοκτέιλ δίνουν και παίρνουν. Ανοίγουμε από τις 10 και κλείνουμε τις καθημερινές στη μία και σαββατοκύριακο στις δυο ενώ έχουμε κάθε μέρα Dj.

Το αντικριστό και το οφτό ήταν φαγητά των βοσκών του Ψηλορείτη, ενώ στο Ρέθυμνο φτιάχνουν σύγλινο και απάκι από τα χοιροσφάγια. Το πιο γοητευτικό μονοπάτι του βουνού, αυτό που ενώνει την Τσαγκαράδα με τη Νταμούχαρη περπατιέται πιο ευχάριστα αυτή την εποχή και αξίζει να επισκεφτείς τη μοναδική παραλία του αληθινού Μυλοπόταμου, δίπλα ακριβώς στην ομόνυμη γνωστή πλαζ, εκεί όπου το ποτάμι ενώνεται με το κύμα, ακολουθώντας την δεξιά κατηφόρα από το πάρκινγκ του Μυλοπόταμου. Από το 1916 μέχρι σήμερα ο ιστορικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, συνεχίζει με επιτυχία την πορεία του παράγοντας ποικιλία προϊόντων, ενώ διόλου τυχαία έχει καταχωρηθεί στον εθνικό κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας. Ενδεικτικά, το "Αρχοντικό Μιχαήλ" είναι από τους πιο παραδοσιακούς, ζεστούς και φιλόξενους ξενώνες, ιδανικός για μια ολόκληρη παρέα που μπορεί να τον μοιραστεί. Τα περισσότερα λειτουργούν σαν ξενώνες κι αυτό σου δίνει την ευκαιρία να ζήσεις στο ονειρικό σκηνικό μιας άλλης εποχής της Ελλάδας.

On This Page

• Το νέο Nafsika δεν σε καλεί απλώς για φαγητό, σε καλεί να μείνεις μέχρι να νυχτώσει
  • Upon: Το νέο all-day του Παλαιού Φαλήρου έχει πολλά ατού
  • Θρυλικά μπαρ από το Μιλάνο και το Λονδίνο δίνουν γεύση στο ελληνικό καλοκαίρι
• Σχέδιο Πολιτικής Προστασίας
  • Lalane: Το νέο γαστρονομικό σημείο αναφοράς στα Βόρεια Προάστια
• Villa Incognito: ένα «διαμαντάκι» της Τρίπολης με ντόπιες γεύσεις και αγάπη για το κρασί

H επίσκεψη σ' ένα Μουσείο αποτελεί μια εκπαιδευτική και πολιτισμική εμπειρία που προσφέρει πολύτιμη γνώση, καλλιτεχνική και αισθητική απόλαυση αλλά και ψυχαγωγία. Από αυθεντικά ταβερνάκια και πρωτότυπα ψώνια μέχρι καινούργια εστιατόρια και το καλύτερο παγωτό τον Κυκλάδων Βουτυρένια κρουασάν, λαχταριστές πίτσες, ζαχαροπλαστεία που έχουν γράψει ιστορία και πολλές ακόμα νοστιμιές Με την εγγραφή σας αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης και Πολιτικής Προστασίας

Το νέο Nafsika δεν σε καλεί απλώς για φαγητό, σε καλεί να μείνεις μέχρι να νυχτώσει

Λίγο λιγότερο γλυκό, με πιο ελαφριά γεύση και μηδέν θερμίδες, αλλά με μια γεμάτη δόση του ενεργειακού μας μείγματος Monster. Μας ζητούσαν ένα νέο ποτό Monster. Μόλις πάρουν αυτό που νόμιζαν οτι ήθελαν, θέλουν πάντα περισσότερα.

• Η υπόθεση αυτή, μετά από απόφαση του ΣτΕ οδήγησε στην επιβολή υψηλών προστίμων ανέγερσης και διατήρησης, ενώ εκκρεμούν οι περαιτέρω ενέργειες των αρμόδιων υπηρεσιών.
• Για τα κορίτσια, κούκλες ή κουτσούνες από άχυρο, ντυμένες με κουρέλια ή παλιά υφάσματα που προετοίμαζαν το κορίτσι για τον μελλοντικό ρόλο της μητρότητας, ενώ για τα αγόρια, παιχνίδια-ζώα, όπως το γαϊδουράκι ή γουμάρα από κλαδιά δένδρων, που τα εξοικείωναν με τη μετέπειτα φροντίδα των ζώων.
• Από τα κυρίως, ενδιαφέρον είχε το φιλέτο πάπιας με πατάτες και σος κουμκουάτ και o σολομός en papillote (ψημένος στο φούρνο, στη λαδόκολλα) με αρωματικά βότανα.
• Όμως, μετά την επίσκεψη στο νοσοκομείο κουκλών του Λεδάκη, η κούκλα της Μαρίας απέκτησε ένα ωραιότατο σώμα και έγινε σαν καινούργια.
• Αν την έχεις βρει την ισορροπία γλυκού αλμυρού, μπορείς μετά να κάνεις τραμπάλα».

Upon: Το νέο all-day του Παλαιού Φαλήρου έχει πολλά ατού

Αργυριάδη, η οποία είχε ιδιαίτερη αδυναμία σ' αυτού του είδους τα παιχνίδια, από τον γυρολόγο Στ. Εκεί μέσα κάθε λογής αυτοσχέδια μικρά παιχνίδια από ευτελή υλικά λαϊκών κατασκευαστών, τα οποία όμως φάνταζαν λαμπερά στα μάτια των παιδιών. Μία πιστή αναπαράσταση του ελληνικού πανηγυριού –θρησκευτικού ή μη– με αντικείμενα από την πραμάτεια των πανηγυράδων που αυτοί τοποθετούσαν πάνω σε ξύλινους πάγκους στο προαύλιο των εκκλησιών ή σε κεντρικές πλατείες, καταλαμβάνει δύο μεγάλες προθήκες. Ακίλογλου, με τον Χιτλερίδη και τον Μισιλίνι ανάμεσα στις φιγούρες, ο μπαρμπα-Μυτούσης, ο Κλούβιος και η Σουβλίτσα της Ελένης θεοχάρη-Περράκη, θυμίζουν τις ώρες απόλαυσης που χάρισαν με τις ιστορίες και τις περιπέτειές τους, σε μικρούς αλλά και μεγάλους. Προχωρώντας, μας περιμένουν διάφορα χειροποίητα παιχνίδια που έφτιαχναν οι ίδιοι οι γονείς για τα παιδιά τους, με υλικά από τη φύση και αποτελούσαν, σε μικρογραφία, την εικόνα της καθημερινής ζωής των ενηλίκων, αλλά χρησίμευαν και σαν φυλακτά. Ο στολισμός των σκουφιών ήταν ένδειξη πλούτου της οικογένειας, αλλά και σε πολλά μέρη πίστευαν ότι όσο πιο στολισμένο είναι το σκουφάκι τόσο τα μάτια των ξένων θα έπεφταν σ' αυτό και δεν θα μάτιαζαν το μωρό.

Εδώ μπορείς να έρθεις και να για να φας καθαρό φαγάκι σαν στο σπίτι σου, με τέτοια φροντίδα και προσοχή σαν να τρως σε έναν συγγενή που σου έχει μαγειρέψει με αγάπη». Όλοι μαζί ενωμένοι σαν μια γροθιά, οι γονείς και οι τρεις αδελφές, η Σούλα, η Ελένη και η Άννα. Avocado toast με ποσέ αβγά και cottage, καγιανάς, ομελέτες, pancakes και English breakfast συνθέτουν τις βασικές προτάσεις, ενώ δεν λείπουν τα club sandwich και τα sando με κοτόπουλο για όσους θέλουν κάτι πιο πλήρες. Φτιαγμένο με δύο φέτες χωριάτικου ψωμιού βουτηγμένου σε βούτυρο, γεμίζει με gouda, φρέσκια ντομάτα και καπνιστή γαλοπούλα. Για τους λάτρεις των πληθωρικών brunch επιλογών προτείνουμε τη σπιτική μπατζίνα (πίτα χωρίς φύλλο που φτιάχνουν στην Καρδίτσα) με φέτα και ανθότυρο, η οποία «φορτώνεται» με τυρί κρέμα, φρέσκα μανιτάρια, φιλέτο γαλοπούλα, μπούτι Fouantre, σαλάτα ανάμεικτη, βινεγκρέτ μελιού και αβγό τηγανητό. Μία fusion ιδέα που φαίνεται πως τραβά την προσοχή όλων όσοι θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο, αλλά ταυτόχρονα οικείο, που συνδυάζει το ελληνικό και το μοντέρνο στοιχείο.

Στο πλαίσιο της έρευνας, συνομίλησαν με όλους τους ενοίκους και ιδιοκτήτες που βρίσκονταν στην πολυκατοικία, προκειμένου να συγκεντρώσουν οποιοδήποτε στοιχείο θα μπορέσει να βοηθήσει στην πλήρη διαλεύκανση της υπόθεσης. Με γεμάτες μαύρες σακούλες αποχώρησαν αργά το βράδυ της Παρασκευής (1/8) από το σπίτι της 32χρονης Αλγερινής μητέρας στα Πατήσια, τα στελέχη του Λιμενικού και οι άνδρες από το τμήμα Ανθρωποκτονιών, έχοντας συλλέξει πειστήρια που συγκέντρωσαν γύρω από την υπόθεση του νεκρού κοριτσιού στην παραλία του Παλαιού Φαλήρου. Ο ασκός του Αιόλου για την δράση των δύο ανδρών αποκαλύφθηκε από την εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης από την ΕΛΑΣ, τον περασμένο Σεπτέμβριο Οι 6 υποθέσεις που οδήγησαν στη σύλληψη ιατροδικαστή και τοξικολόγο Χανίων – Τροχαίο, βιασμός και ναρκωτικά μεταξύ αυτών

Η κινητοποίηση της πυροσβεστικής ήταν άμεση και στο σημείο έσπευσαν 15 πυροσβέστες με έξι οχήματα Τα φαινόμενα μπορεί να περιλαμβάνουν δυνατούς ανέμους, κεραυνούς και τοπικές χαλαζοπτώσεις Τα στοιχεία που οδήγησαν στη σύλληψη του Αιγύπτιου για τη δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου – Είχε απασχολήσει ξανά τις αρχές Τα δακτυλικά αποτυπώματα και το βίντεο ντοκουμέντο που οδήγησαν στον 28χρονο δολοφόνο του Σταύρου Γεωργίου – Ομολόγησε ότι τσακώθηκαν και σκότωσε τον ποινικολόγο Το νέο Ford Ranger είναι ο ηγέτης των pick-up που μπορεί και τα κάνει όλα

Θρυλικά μπαρ από το Μιλάνο και το Λονδίνο δίνουν γεύση στο ελληνικό καλοκαίρι

Το γεύμα συμπληρώνουν εξαίσια τα κοκτέιλ του bartender Γιάννη Νάτση, ενώ για τους λάτρεις του κρασιού στο εστιατόριο έχουν ετικέτες από 110 οινοποιεία τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό που καλύπτουν κάθε γούστο. Κόβουν και καβουρδίζουν μόνοι τους τον καφέ που εισάγουν ενώ παρουσιάζουν άκρως νόστιμα πιάτα, τόσο για πρωινό και brunch, όπως το αφράτο sando με κοτόπουλο και το λαχταριστό brioche με πραλίνα φουντουκιού και φρούτα εποχής, όσο και για βραδινό. Θα λάβετε ένα e-mail με έναν σύνδεσμο ώστε να αλλάξετε τον κωδικό σας με ένα νέο. Δεν μου αρέσει να τα πετάω, στενοχωριέμαι, έτσι έκανα γλυκό το σύκο, σαν τσάτνεϊ, για να μπορεί να μπει σε φαγητό. Σε κάποια μέρη σ' το χρεώνουν 18 ευρώ, βάζουν μέσα διπλά μπιφτέκια και τρως ένα ψωμί αχυρένιο, ένα ψεύτικο πράγμα που το χρυσοπληρώνεις χωρίς κανένα λόγο.

Σχέδιο Πολιτικής Προστασίας

Στις σαλάτες θα βρεις εκδοχές με σολομό και βραστό αβγό, burrata με ντοματίνια και σάλτσα λεμονιού-μουστάρδας ή τραγανό κοτόπουλο με μπέικον και καλαμπόκι. Μαζί με smoothies και ροφήματα που συμπληρώνουν τον καφέ, το Huus Kaffe χτίζει μια ολοκληρωμένη, καθημερινή πρόταση – από το πρώτο ραντεβού της ημέρας μέχρι ένα χαλαρό απογευματινό catch up με φίλους. Ο χώρος, με cute και ιδιαίτερα «ινσταγκραμική» αισθητική, είναι ιδανικός όχι μόνο για ένα σύντομο takeaway πριν τη δουλειά αλλά και για ένα πιο άνετο διάλειμμα μέσα στην ημέρα ή μία χαλαρή έξοδο με την παρέα το ΣΚ. Σε μια ήσυχη γωνιά του Παλαιού Φαλήρου, το Huus Kaffe έρχεται να προστεθεί στη λίστα με τα νέα spots για καφέ και brunch στα νότια -τα οποία ολοένα και πληθαίνουν.

Lalane: Το νέο γαστρονομικό σημείο αναφοράς στα Βόρεια Προάστια

Για πρώτη φορά, ύστερα από σειρά αποτυχιών που κορυφώθηκαν με την πτώση του Μεσολογγίου, ο «γιος της καλογριάς» είχε αρχίσει να αντιστρέφει το αρνητικό κλίμα. Τον Απρίλιο του 1827 είχαν στρατοπεδεύσει εδώ ισχυρές δυνάμεις του Κιουταχή. Ποιος τολμάει να ενοχλήσει τον προϊστάμενο της Ιατροδικαστικής Υπηρεσίας Αθηνών για μια υπόθεση που έκλεισε brunch φαληρο το 1827; Ο Φίλιππος Κουτσάφτης, όμως, δέχτηκε με ενθουσιασμό την πρόταση. … Ίσως ήμουν από τους λίγους ανθρώπους που δέχτηκαν με τόση χαρά και κυρίως ανακούφιση μια πρόσκληση στην ιατροδικαστική υπηρεσία.

Μπορείς να τα συνοδεύσεις με ωραίους καφέδες ή ροφήματα ή χειροποίητους χυμούς που στύβονται εκείνη την ώρα διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων. Ιστορικό ταβερνάκι της περιοχής ο Μπάμπης, ξέρει να σε φέρνει στο Παλαιό Φάληρο βγάζοντας σαν άλλους άσσους από το μανίκι του τα μερακλήδικα πιάτα του και την παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Ένας πολύ όμορφος χώρος με εντυπωσιακά ενυδρεία εδώ και χρόνια έχει γίνει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των θαλασσινών γεύσεων με την κουζίνα να δίνει ρέστα τιμώντας παραδοσιακές κι όχι μόνο συνταγές. Aπό πίτσες η Caprino (με σάλτσα ντομάτας, κοτσαρέλα, φρέσκο κατσικίσιο τυρί caprino, κρεμμύδι και κολοκύθι) και η Porcini bianca (με μοτσαρέλα, παρμεζάνα, μανιτάρια porcini, λάδι τρούφας και άνθος αλατιού) είναι must. To Maltagliati είναι μία Ιταλική τρατορία στην περιοχή του Παλαιού Φαλήρου στην Αθήνα, που είναι ειδικευμένη στα φρέσκα ζυμαρικά και λειτουργεί με επιτυχία εδώ και πολλά χρόνια.